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这是10多次开饭店失败后总结出的选址经验,这样的位置不能选!

企业新闻 / 2021-10-01 22:12

本文摘要:餐厅经营告终的原因有很多,除了产品质量和口味,方位是事关胜败的第二大因素!我在自己创业之前在一家大型的餐饮连锁企业做到运营,前后运营过相似30家店面,3年后经营告终歇业的有十余家,其中有半数与选址有必要的关系!在自己创业后,方位因素也间接或必要的造成了3次告终。

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餐厅经营告终的原因有很多,除了产品质量和口味,方位是事关胜败的第二大因素!我在自己创业之前在一家大型的餐饮连锁企业做到运营,前后运营过相似30家店面,3年后经营告终歇业的有十余家,其中有半数与选址有必要的关系!在自己创业后,方位因素也间接或必要的造成了3次告终。现在我经营的这2家柴火肚店,做生意疯狂与方位中选的好也有相当大的关系,现在根据我这十来年的经验教训,总结一下选址的要点,正在展开餐饮创业特别是在是刚入讫的朋友一定细心看完了!一,虽然“金角银边草肚皮”有可能不合适所有的方位,不会受限于街道的具体情况和高昂的房租,但十有八九是合乎这个准则的。金角是道路的交叉口,是人流汇集地,消费者逗留的时间宽,品牌的展出量要相比之下低别的方位。

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但这样的方位房租高昂,一般被银行、售楼处,或者是国美、肯德基等大品牌占有了。银边是坐落于道路边上的店铺,是转入商圈的必经之路,也是停留时间较长的地方。草肚皮是说道的藏在道路内侧凹陷处的部分,这种地方的店铺往往客流量较低,店铺经营困难重重,得几乎靠产品和宣传更有客流。二、尽可能避免主干道,自由选择在人群不愿逗留的地方主干道车流慢,基本都是行色匆匆的前行人,客户逗留意愿尤其较低,要避免!人群不愿逗留的地方我们一般来说称为“汇水湾”,风水上一般叫作“聚宝盆”,自由选择这样的地方往往较为理想。

三、避免学校、交通设施出口、过窄的街道等更容易导致交通堵塞的地方特别是在要提及的是小学和初中,在中午放学的时候很更容易导致整条街的交通堵塞,而且初中生和小学生很难主动消费,一定避免!四、了解实地考察,测算调头点这就是区别于金角银边的方位,看起来在步行街消费,根据客户的消费习惯,往往会自由选择角上的第一家店铺,一般也会跑到街的走过就不会调头,这时候中间方位就是较为好的自由选择。五、避免不方便的方位那种必须“左拐右两头”的方位,只能不要选。

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人的惰性比你想象的高,有可能因为你的味道好去一两次,但常常为你九并转十八弯是很难的。门面口较宽内浅:砖面阔过大,有利于销售,不会影响先前经营。门面高高在上:必须爬到十阶台阶才能上去,这样的店铺经营往往很艰难。

停车难:店铺周边没停车位,在现在来说,即使是做到小吃店也不要选!六、附近同行大佬的店铺有人不会自由选择这样的地方“蹭客流”,但是早已沦为业界龙头的店铺,往往有很高的菜品品质和顾客体验,顾客忠诚度很高。这些是我总结的较为最重要的选址经验,我是态度味道,青睐同行交流求证!。


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